更改mysql数据库的编码字符集的方法：1、打开my.ini配置文件；2、找到mysqld标签，在该标签下添加配置【character-set-server=utf8】；3、重启mysql服务。
具体方法：
（推荐教程：mysql教程）
1、进入mysql的安装目录，找到my-default.ini或者my.ini配置文件，你可以将my-default.ini修改成my.ini。
2、我的my.ini只有一个[mysqld]标签，其他均处于注释状态，我们在my.ini里面做两件事
（1）在[mysqld]标签下添加：character-set-server=utf8
（2）增加一个[client]标签，并且在[client]标签下添加：default-character-set=utf8
3、重启mysql服务；
4、进入dos界面，登录数据库，输入命令：show variables like "%char%"；如果dos界面出现的下图所示结果，说明你修改mysql编码成功了。
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